Gregory White

Das Weingut
Seit 2013 bewirtschafte ich 4,80ha Weinberge mit Respekt vor dem Lebendigen sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Weinberge befinden sich in Aspiran, etwas südlich von Clermont l’Hérault.

Der Weinberg
Die Weinstöcke sind zwischen 25 und 80 Jahre alt und größtenteils in Becherform gepflanzt. Die Rebsorten bestehen aus den traditionellen Rebsorten des Languedoc: Grenache, Syrah, Carignan und Cinsault für die Rotweine; Grenache Blanc und Terret Bourret für die Weißweine.

Der Keller
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kisten in den Keller gebracht. Nach dem Abbeeren werden sie von Hand eingekellert. Die Trauben gären natürlich und langsam und werden dann in Tanks ausgebaut.

Weingut

Domaine Gregory White

Adresse

Gregory White, 16 bis rue de la cave coopérative, 34800 Aspiran